PEMALANG_JAWA TENGAH,- Masakan soto tampaknya sudah sangat familiar di tngkat Nasional dan sudah menjadi masakan khas orang Jawa
Soto Babat Santan ini juga masuk dalam daftar salah satu kekayaan kuliner nusantara ,
Adapun bahan -bahannya diantaranya :
*420 gram babat rebus, dipotong tipis panjang 4 cm
*5 butir cengkeh
*1.000 mili liter santan dari 1/2 butir kelapa
*500 mili liter santan dari 1 butir kelapa
*2 batang daun bawang, dipotong-potong
*Emping goreng
*5 sendok makan bawang goreng
*3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu halus:
*8 butir bawang merah
*3 siung bawang putih
*4 butir kemiri
*2 1/2 sendok teh ketumbar
*3 cm kunyit
*1 sendok makan garam
*3/4 sendok teh merica
Cara Membuat:
1.Tumis bumbu halus dan cengkeh sampai harum
2.Tuang santan encer lalu didihkan
3.Tambahkan babat lalu masak sampai mendidih sambil diaduk
4.Tambahkan santan kental. Masak sambil diaduk hingga kuah kental
5.Tambahkan daun bawang lalu sajikan dengan emping goreng dan taburan bawang goreng
Selamat mencoba para pecinta dan penikmat kuliner nusantara. (Ramsus)
@Redaksi Jawatimurnews
Sumber : JTN Media Network
Click to see the code!
To insert emoticon you must added at least one space before the code.